藏族酸奶3 k# p! j1 e% P+ w: n

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2 C/ P/ T2 _" _6 |0 H# l; G; Z      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。
* [6 ~/ y/ n) |' m( ^3 l      做法也是十分的简单。
. p, {& W  S3 Q/ I- K7 a: C1 ~制作方法:0 a' X6 z3 I, M- B& x, m) a3 j
    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。! s) f  {" ^/ {; o) L8 m; Z
    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。
7 o) K5 u: C" t    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。