麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:- R" g. i/ K7 Y( Q" c) S( l) s% @6 T8 t
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙6 w* t8 D/ V1 Q  }- k
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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- ~: i/ F4 T+ v. T. P接著放入豆瓣醬炒香後: V8 d3 f) V4 I

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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可& F# W  F* |) |

: R: ^8 e( {- m2 z5 s7 J取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!9 t/ |3 E7 D( N* ]; x# O7 \

0 J3 X( f) T2 C2 B趕緊動手試試吧!!! Z; u6 Y! m; h" _& o7 |, C( R) t

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3 U/ ^3 P" V1 o/ ~* M* f4 }7 L豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
4 {  }) d3 k" X: _只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 1 j! \1 B+ |8 ?- |, ^" N1 V' X% |1 R
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

# |) @' z$ u8 M, o$ N猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。