原料：
+ U) G/ P( B+ y6 y! u  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
! H1 ]3 M5 P, T% N* `   做法：
2 K8 p+ V- [7 N/ L  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。* e1 W: z) J' g/ B% d: E
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   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。. ]7 a1 g) h  E1 [
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。
/ B4 X7 I: ~# s' b' p' @2 O5 |# G  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！  \, Q# c' x* K& D* [
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~; e! C0 X) O# s* u
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3 I6 h  ]$ ^8 |8 i3 d% s! d[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！2 O5 O8 `) X7 [4 [$ B
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了