原料：羊腿一只。
1 L# B$ b! T# `
" Z( u! w3 e! G* w3 g0 f辅料：白菜、粉条。
2 l: }0 T# Z5 \+ j, w3 z# V5 S8 b% J0 A/ p9 [) s2 F* s5 K
作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
1 L0 `4 ~; {3 Y1 M# v3 L0 m3 \7 B/ R
开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。
: R7 g+ c" ?; D- J羊肉过水/ `2 K: F5 B2 ]* r" p( A; Y4 j

6 f, a. F: M  R2 s0 q) X过水后的羊肉
3 T0 C  V' O8 d5 U
2 i9 C, j# p( d1 k! ^开始煮羊汤: s: ~1 _' i4 g
+ u9 @3 j7 h. P, m+ i
羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。& m7 m+ U; h. W4 M# ~9 H

1 `/ q2 t: u  H, r+ F8 y3 z白的是冰糖% _7 ~% u; s# t' k; U6 e0 ^
: \; E0 J- e+ g' u0 `) x
红烧羊肉好了
# ]' V: g5 I. z( g  `. F* Y
' g' Q- D2 S& k; M
$ y: P6 w  C. O- J4 K3 L  a( Q+ H4 O5 E$ L) F- J; K6 l. |
剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。# }) P% c2 C7 D0 Q, G1 ?& V
) }- w& g2 m% s0 V8 Y; Y
" s* z- T! J. o1 q# x0 P

: F* }. H% j0 o  u7 T  O0 g  e$ a( p

( B% \1 K/ {0 J/ n
- e5 k, p: R* n9 ?" u6 [
% e$ }: ]; k6 e1 [/ I羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
& D9 j) |7 j8 w8 x9 D- M
5 d5 i7 q& z0 g* n5 r: @4 z  x4 z% t5 A% A" d
, v; W: Z2 s; H$ h# Q. x- m

& @: D+ p  @) K# |! `

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

这个学到了，做羊肉一直是我的弱项，个人喜欢清淡的羊肉。