[其它] 三色百合

cycsx

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1楼大中小发表于 2009-10-30 15:34 只看该作者

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三色百合

材料：百合、西芹、银杏。
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做法：' p& T+ W" u* {! ?% I3 k" C

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1 百合切去两头，剥开洗净；

2 西芹去叶去筋切段；

3 银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮（我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可）；" U- w1 L: v; V+ o$ v% Z
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4 炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；9 l" t/ l; C5 x, J4 L4 h
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5 然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；1 s) }0 j9 W, k! k* v
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6 沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。