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. h1 W) I% t) z2 V/ W* t烹制方法（二人份）　
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8 h5 V4 N1 c' A, L1 `      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
6 ?: v! n/ K1 p3 }- m/ _; d　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）
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0 r: o* v5 d5 d1 E1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 ) t; y; `/ t7 A( a
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& c8 \0 @8 G3 K6 Z6 V2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。 8 s, `2 u1 w& E% D
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, [) d5 U3 F: ~: L; e; H3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。 $ ?1 E4 k. D+ W$ Y  Z- Q3 S4 P0 S
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6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 : r% b# x* p6 C0 X7 y7 S
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# F0 B9 M3 ^! Z- q* G6 @" k, D厨神贴士 8 v: a. U4 V# z5 C3 K7 B! G" m( l
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
9 L. q( |8 l% }　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
& e" N7 u2 j0 L% F" t7 X　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
" N. N8 e2 w  |/ A. [) ?/ D  v　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享