原料：
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1 @0 d: l) g4 z" F/ L鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。
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腌料：
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) L# ~, D* Q. [9 a1 @" M& [: R料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。
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& l" I$ e( f/ K辅料：
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2 `2 j% n2 z2 A. ]; E0 U( D葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。
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8 v, \3 D) ~. t+ U1 @工具：
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4 |4 W& l8 @2 a/ Z& W3 L微波炉和微波炉专用盛器。
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; e# k) x0 r; y& R' o. Z做法：
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. S/ Y0 I, M9 I8 I/ |3 e1、鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。
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2、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。
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3、木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块。
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4、盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟。
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" ~1 o5 R0 [( Z+ Z7 C5、取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。
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6、取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟。
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7、取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。
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* N( ~) I2 w6 `$ r* B8、取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟。
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9、取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）。
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8 q# f$ H0 J. a7 o, \- G10、取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可。
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温馨小提示：
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5 [3 C3 z: w4 b7 W1、各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味。
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) w3 c! \, a/ }, v2、香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器。
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! _% `# ]% J# J: m0 |3、为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁
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& m& n( x- q" c# {: d6 d! s# M 成功了 可以尝尝
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