一般市场上买的猪肉脯应该都有放添加剂，这类添加剂对产品的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。- j' e3 ?% p* f0 q6 D& P
而在对品质不影响的情况下，自己在家可以随吃随做，还是把这些添加剂直接省略。0 p' |+ k# C! T$ V4 W- g. `
先上成品，第一次做，PP也拍的不好，大家轻拍哈~6 y5 z2 t6 l. A& O  y
相信TX们都希望知道制作过程，下面就一一解说& t4 j' R& n' D5 C5 K
准备材料：
" \! v3 P/ U/ z0 X! D$ r肉糜买了700克，留了些塞面筋，所以估计用了650克& r  X0 D: l0 Z& |; z+ [
调料：盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺、糖70克、白胡椒粉适量、黄酒2大勺
$ f+ C% ~2 r. _4 u8 t4 C: B做法:5 d" U% V) b4 }. Y  T
1、将剁好的肉糜放入大碗内# D' P" ^) ~* l
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2、加入调味料，用筷子将所有材料顺一方向搅匀，直至起胶粘成一团
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4 j5 @/ m5 W5 n( U3、把肉糜分4份分别铺在锡纸上，然后放一张保鲜膜盖在肉糜上% |2 h" L; X; p% F* q
用擀面杖在保鲜膜上来回碾过，把肉糜压成约2毫米左右的肉饼
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4、烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，然后只开下管放至倒数第二层再烤15分钟左右，期间注意不要烤焦
7 ]; o" x) X' T9 P烤好出炉
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% y6 a  o7 `3 W! T0 P6 x5、冷却后切片装盘。第一盘没撒芝麻，之后三盘都有撒芝麻，吃起来更香

果然好做法，果然好手艺，果然好味道。好啊！

喜欢啊  回去弄个  烘烤的技术好像要求高点

看上去不错的样子，不知道吃起来怎么样的？

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你