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7 I& m* d) K$ B+ p配　　料:
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4 |2 r0 X' Z, A& y3 @鸡中翅，生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。 8 a! ^8 o) S! N5 q% k

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. Q  w' k# I! ]9 d5 k6 U% `+ i·操　　作: 7 h5 K2 o* f3 j1 Z7 f: Z. ~) a
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1，鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。) D9 ]! Y0 W- [- s: W3 z, P7 j

& g8 A3 V$ h" ]0 v& K% D: @8 F2，红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。0 F  \% k% f+ r5 d9 @. B/ ~2 ?3 C9 M

: v4 i, y' X& o5 M2 b# u% s3，小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。
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; I* r) M. U3 L; P7 U4，轻轻搅和小碗中的调料浆。$ V( m! K  ^( m( Q$ |" d
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5，找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。: h6 ?- G0 u; k+ ~9 C% d

" B9 z" u" @- |0 Y; }6，盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。. o8 c3 G1 k9 ]5 b, P
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7，平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；
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$ b4 w8 W6 r0 {" R8，鸡翅排放搁置在木筷上。$ a" k; G' T1 B) z" w
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9，入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。取出，另外装盘。
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1 H; o% R6 X# `  }2 L" o, k" C贴士：
7 Y' H' c! ^0 A  I1 u! P调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。$ g' {6 [$ _7 j+ c# m& @% N
鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。5 _7 ?# S) A" U( t7 D% l$ {
微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。. H0 L2 _! n. Y9 L
如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。: m; k1 u5 w8 O
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-10-16 21:05 编辑 ]

我在家做鸡翅还再多加点干香菇，应季的话再来点笋，加红酒煮，味道不错，儿子老婆家人都爱吃。

鸡翅中我一般都是做蒜香鸡翅，好吃还简单。

这道菜确实很简单，但是想入味就不好掌握了，估计楼主这个方法应该可以的。

鸡翅是我最喜欢吃的美味了，我一般是在家做可乐鸡翅，楼主的这种做法我一定要试试。

鸡翅很好吃，又不腻，自己做个来试试。不知道能不能做好。

用微波炉烧鸡翅不大容易保证鸡翅能熟吧,而且微波炉做出来的东西一般都不大好吃啊

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你