豉香牡蛎豆腐
0 v6 t. o/ H) f/ m" J7 N. H- S# p3 ^2 w1 Z. I1 z: F1 u3 |
材料：鲜牡蛎，北豆腐，黄瓜，葱，姜，蒜，食用油，淀粉，盐，香油，番茄酱，热水；9 g3 c, M5 e, P. P3 w0 \, B
调味汁：豆豉，酱油，辣椒油，白糖，黑胡椒粉，白酒，白糖；
* D4 [; V8 F: t; q0 T
0 r+ t; G) E: [, {# |6 n此主题相关图片如下：1.jpg
/ ^3 W) Y8 f& c& j+ Q( _
/ g( y% f5 y3 {4 Y. A步骤：
: N, n, ?' M, o! }. [* k1、 蔬菜洗净，黄瓜切圆片，葱、姜一部分切段、切片，一部分和大蒜一起切成碎末；. G/ _/ E: N4 M& n
2、 鲜牡蛎洗净，沥干水分，加入盐、白酒和淀粉，渍上一会儿，再入加了葱段姜片的沸水中，去除杂质，迅速捞出（动作要快，切切）；
1 |' u3 n" {! }! G- n- y+ v3、 北豆腐用水冲净，用开水烫一下，沥干水分后切小块；
+ g* V, n( {/ j7 c; X' U
  y; G: B# Q2 k. A2 R此主题相关图片如下：1.jpg" C5 q$ z+ Z. l6 P, w* x

1 z* a& G/ X$ P, ~; P! V0 N4、  炒锅放入食用油，油热之后下葱、姜、蒜末，煸炒出香后加入调味汁和番茄酱，翻炒片刻后下豆腐块和牡蛎肉，均匀沾上调料后，倒足量的热水（或高汤），盖盖焖煮5分钟；
' ]; ?" `1 L1 V! q    5、  开盖收汁，加上黄瓜片，撒上适量的盐，滴上香油，混合入味，即可盛盘食用了。5 Q* T2 N" F  _% D0 K
  r. J+ l! `9 N9 S
豆腐蛋白质和氨基酸含量丰富，可以益气补虚、排毒养颜，常食有利于人体的新陈代谢，降低血脂，保护心血管，还能消脂减肥，老少皆宜的食疗美味，对病后调养也很有好处；* j+ w4 ?) ~# p

$ I, \! L0 o4 J- p2 Z鲜牡蛎含有多种矿物质和氨基酸，有“海洋牛奶”的美称，能滋养强身，强化免疫力，有效排出体内毒素，降低血胆固醇的浓度，预防动脉硬化，其丰富的维生素B12具有活跃造血功能的作用。牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是极佳的补钙食品。
& e  d* n- Q! _- A# R  I6 T3 g9 }" s2 G7 b4 V. d( B' ^
豆豉含有多种矿物质和维生素等营养物质，能够祛湿除烦，其特有的香气使人增加食欲，促进人体营养的吸收。　
5 V+ @/ _* u* \9 P" O1 T7 P" B' X+ q4 ?
          30道调味豆腐菜，都是柔和开胃的家常口味，轻补贴秋膘，呵呵，能行！
# U/ |1 _5 i% H8 u4 \) V$ `5 t( f3 O) V; m6 L4 i3 O
此主题相关图片如下：1.jpg: t! y% E% u6 Q$ [

这个不错啊，好东西，这值当下好时节，呵呵

看得人流口水哦，不错不错，有机会去尝试一下

这个很有用,可以自己学做,谢谢了,有空自己也学学!

牡蛎豆腐直接烧,那个鲜,这样的做法鲜味就给冲了.

这个东西我真还没有吃过啊，不知道价钱怎么样呢？

看着馋，LZ好手艺
2 R& v9 c! _% X6 J3 H9 q5 d2 n/ C) T' W$ o$ R3 o& B6 [
应该很贵吧……

好东西呀，就是咱北方的海产太贵了，而且大多都不新鲜，羡慕IN

這樣做出來應該會很好吃，不行，看這些多了肚子會很餓。。

看图片就让我口水  颜色很好看  有黄瓜 有牡蛎 还有豆腐 营养很全面的