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酱大骨架的制作材料：
9 c; G& P/ @8 f" v4 W$ Q主料：猪脊骨
& r5 K" Q# W8 @4 U) D2 v; X辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐
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教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
* A4 F8 F8 A% ]" g" x& g$ T1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。. y7 {8 s- d( e' C/ P5 b1 l1 V
　　
) c6 M3 M$ n7 h. B  U" T2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。# b4 w  `/ w8 O  ]* v
　　
: ]3 j7 n4 t6 W1 z3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
. r5 G6 _3 b" g- B# ]! V  S4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊