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原料:0 Y$ c x; c* s
7 C. y& q/ \- J4 ]5 y 南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
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配料:; n4 k% i8 F# w5 {9 U3 L
E4 P, Z' |/ K' w" G0 o& r 杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
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3 F, E: E& S: P9 r i1 w0 S 做法:
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8 z& k# k- B% g 1、南瓜切薄片;
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2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
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2 Z7 N& ?3 v2 T 3、南瓜蒸熟;
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# y9 t/ ], z3 N- Y* v4 D 4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
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- G: V; h' r. k7 d3 e$ x, y! ? 5、揉成不粘手的面团;
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: p6 W' X0 L* Q% e- y8 K$ s 6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
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7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
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8、两面煎至金黄;
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, `1 v2 m) l; C' P 9、成品。