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[主食] 很繁琐很诱惑----维也纳猪排[23P]

周郎

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1楼大中小发表于 2009-9-17 16:16 只看该作者

本贴共获得感谢 X 22

很繁琐很诱惑----维也纳猪排[23P]

肉价飞涨，
上菜市场提肉回来的都是款爷，
家里也很久不闻肉香气了，
尽吃的海鲜，都吃腻了～～～～
咬牙买猪排，去骨炖汤去，
留下大片的里脊肉～～～

用刀背细细的砸，把大排里脊砸成方形的肉片～～～

肉片上放一块奶酪～～～

再加一块方腿片～～～

四周撒些生粉～～～

再盖上一片里脊肉～～

用刀背砸四边，使两片肉粘合，炸的时候防止漏出来～～～

蘸满低筋面粉～～～

浸满蛋液～～～

裹上面包粉，轻轻按实～～～

逐块入油锅五成油温炸～～～

调一个他他汁，酸黄瓜，白煮鸡蛋，欧芹剁成末～～～

加上蛋黄酱，兑水，调的稀一些～～～

围边，摆好猪排，切一块看看里面，浇上些他他汁～～～

金黄酥脆，咬开就是肉香四溢，加上浓浓奶酪香味，
很繁琐很诱惑－－－维也纳猪排～～～

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-17 19:27

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2楼大中小发表于 2009-9-17 18:21 只看该作者

不错看上去就是酥脆呵呵有时间一定自己做做

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0506078yu

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3楼大中小发表于 2009-9-18 00:01 只看该作者

看上去真香外酥里嫩看看就觉得好吃啊
酱汁要是换成辣酱就更棒了

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19661124z

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4楼大中小发表于 2009-9-18 00:21 只看该作者

有创意,虽然有点麻烦,但还是可以一试.谢谢.

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w2x0j3 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-9-19 11:29 只看该作者介绍的很仔细，而且贴图也很丰富，使人食欲大振。
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skyfang007

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6楼大中小发表于 2009-9-19 11:54 只看该作者

好精彩的介绍，看的人口水的流出来了，很详细，决定照楼主的教程试着做一做。

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freakyouandme

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7楼大中小发表于 2009-9-19 15:29 只看该作者

精彩的介绍，看的人口水的流出来了有时间一定自己做做

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SDGBZ

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8楼大中小发表于 2009-9-20 12:15 只看该作者

不是很麻烦啦！
感觉西餐很多都是炸或煎的东西呢
看起来蛮好吃的，蛋黄酱的搭配不错哦！

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life007

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9楼大中小发表于 2009-9-20 13:29 只看该作者

不错不错，外酥里嫩，香味扑鼻！有时间一定亲自动手做做！

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senkousha

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10楼 大中小发表于 2009-9-20 16:49 只看该作者

这个看上去不错,做起来也很简单的,等有时间试一下

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