红烧肉
' ?- U, ?: W! X. t" U: R# ^食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块' c. v6 T) t; v# l/ ^2 I5 X3 x
调料：白糖盐老抽料酒
4 ?2 u2 p! s" I& S2 d/ \6 o做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用' d9 p/ _1 K- r: q: }
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
* _+ M. ~! I* f+ A& S* r% A1 N$ e* Y      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花7 _8 E' b( E2 U* \6 S, \
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅) s8 O, w' t; ]5 M1 U' b
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟; m% _% ?" x) h; g: I" f
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩