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材料：光鸭半只约900克、莲藕500克、腐乳2块、姜一块、料酒1勺、酱油2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖几颗
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$ K: c) O/ n9 X) @( f0 e做法：1、鸭肉洗净斩块，用少许盐和料酒腌30分钟4 t. Y2 h8 S& t
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2、莲藕去皮洗净，切小块，取两块腐乳，加点腐乳汁，搅碎待用- W: P$ U. }/ V- l
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3、起油锅，放入姜片、鸭肉翻炒（不用放油），把鸭皮的油煎出来后，放入几颗冰糖炒出糖色
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4、加入1勺料酒、2勺酱油、半勺老抽，翻炒至鸭肉上色，加入莲藕翻炒1 {) K6 I, p! s( A8 S$ b

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5、翻炒均匀后，一次加入没过所有材料的水，大火烧开，转中火焖40分钟后，再大火翻炒至收汁
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' q1 J6 T, a# _0 j) ]6、一盘香喷喷的腐乳鸭出锅了！7 D5 D9 c2 S/ N  o! k2 X- ?

腐乳做猪肉比较好吃啊% r# t/ |: d, b. ~, O
今天才看到有做鸭的
; D  ]) a& P3 d! J* `真是用途广啊

呵呵，效果非常好啊，这样的菜味道一定非常好，支持

我一般都是用萝卜配鸡肉  还真没用过藕弄 回头试试去