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$ I6 }0 r) H" O* K+ b& B; C' e原料：- `. E3 Q( ?% j# ]# s; [2 y) |' L
塔皮：* [9 x2 q$ S/ B$ T! j' S' k
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）2 [; w4 V: L$ D: R
布朗尼馅料：
% w: n" F$ G: j* ?2 o4 [9 E% A! x巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
4 z1 p3 m) Z! L  ?% J* P巧克力淋酱：% N, E- A* \- Q! T3 {! v) G1 [
巧克力30g、无盐奶油8g。2 o3 ]# a! A# ]8 t; z/ Z

( N% S5 X2 l# l8 E7 e! W塔皮做法：
0 n$ }- R9 q1 j) A  u9 Y1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；1 m' K5 K- }9 Z" S- G( _% ?& _8 B
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；
9 h' q2 a4 c3 e  F- j6 A! P& O1 C& ]3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；# B+ m' b/ U* @! J4 y
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；' a8 x% S; p3 T: n/ \+ O& v
5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；6 F+ z' F1 F% }
6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；$ ^+ R% s0 z6 v8 f* G7 Z
7、用叉子在派盘上叉些小洞；
# z: K! q4 s7 h0 P1 W5 ?1 q8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。6 Y# }& d4 T: T+ h% \
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& G! S/ g3 N' ^$ Y" K) Y4 E巧克力布朗尼塔做法：* G. \" ?9 E7 u$ z1 _
1、巧克力酱隔水融化；
- l2 s* }9 t( m$ t+ v2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
. ^( _9 M, M8 H& f3、筛入面粉，混合均匀；5 _& ^5 L3 {# O" Q1 f) \
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；
: `# x1 T5 G+ @6 D* N7 j2 b5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
; _5 Q, `$ h4 g6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。7 z' w/ v/ ?' B; D5 Q
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6 z; o, @" h' a% G制作提示：
7 N# Y. e& H  B* e7 @1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；1 J* z2 n. x! i( y' Z
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；, @8 v* Y2 i$ e; P3 w
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；5 @! X% T- b/ T5 \* s* g; g
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9 G3 Z% j; p8 `* w  ^4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
/ ]  G! X+ Y+ h5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；3 E1 P: `4 G& r3 d" I( o" |
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
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光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.
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刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃
0 X, x6 z9 V' {4 ?3 k6 {这中秋节到了 做点小甜点倒是不错