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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
 ; N6 B; _. K% S4 O8 E. w5 \+ v* p7 O9 M
9 ]: P; s8 a, B# C! B$ k# e3 W8 _
 9 [3 a4 q9 i6 T- X2 x0 a: w3 \
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
3 \5 F: n" K9 Z- }2 Y# A 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
8 q# f7 J* x" Y7 a f' J; S+ A" C3 n 做法：
" J7 ^5 T1 I, ]1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
* M, \" [, G1 W2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子% R3 |; f6 w" u9 r
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒+ B$ P: \7 @& ]1 q! n9 t; X2 L' r* Y( N4 ~
4.加入胡萝卜翻炒
5 [9 l* b5 D. `/ y2 m5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟& c: U* h( l" Y) L* @
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。, l$ j. m P3 X4 [# n
贴士：
$ A3 H. m7 A o5 k1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
4 f9 ^9 e, v- R0 G1 i6 ~6 _2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
) K3 l5 @& R: _7 U/ E" m+ E, O" I* T& b/ n& N6 X" a7 r2 c
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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