豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。
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' y/ ^: b+ j) p8 V6 b包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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8 t3 L; z$ G  ]' T/ a用木板压上 + w7 n1 p9 @# d; X. ]! U$ Y
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 . d. t3 v1 d. @; [
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻% b, O( D# H. q

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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替$ D, R( Q. T* H' V$ Y, B- H! d

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把豆腐整齐地码在叶子上( }4 `2 Z. \8 d4 v
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6 J' w9 C/ ~9 n* _按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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4 U9 F4 H2 ?! E; t4 ^拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。6 R0 h0 i/ J& G
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: r- N; M* D: ?# k1 g: c% M煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
; q4 [6 C1 k: y7 z1 L3 _0 L这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。3 T; O3 c5 y- E8 W) y& m
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊