材料（能做9个左右）$ a/ [* B3 J- N4 H9 J

2 T7 |3 U$ H) H. |" P" s& Z/ ]( d<馍>：
. M% M& \8 y7 k6 t% J5 Y0 `面粉350g, }, h+ R0 c4 E6 }

" z8 G# t- _. ]* c5 G- _酵母3g: z0 f, e( s# ^# t  l, @7 p/ W
- t, y6 m" k% J* R1 Q* m
盐1/4小匙% I! x0 {, t+ Z) `& y  E

9 k/ Z  F5 x$ j" i5 F3 y* r9 Q清水190g
. E3 y  v1 l8 l. \& U5 M8 G9 e8 \
! a# z1 p# u0 v* R<馅料>:6 Y% x! R( v: k' C) b# c9 q' c
土豆1个
( Q* ~5 x5 u4 t6 A2 |9 q7 v) s; f
" e4 B' |- I! c( b6 h4 j青椒2个! N; ~$ ~, T. h; r6 L# g' \
! L3 J. r( o3 F4 t. Z3 h! N
香菇6朵
4 p6 Z$ b2 n6 k. F) K9 m! _* L& C* e  @# B: f, \+ s8 Q
调料:
2 c, u; U/ W+ G) J八角3颗5 A( Y4 O; Z3 U) U# n

* z4 I2 m( d9 D! Y1 r香叶2片
' f- L- a- O1 y5 ^8 l2 O% g: B! D; c8 ~, Z/ x+ n
五香粉适量
, h& u% b1 X# W3 A% k. w3 l/ a7 {; m/ k1 y6 o
酱油2大匙
* u! I4 Z- P1 `) d9 g' K. }8 R3 l8 K  [+ l, J. x  J, g% @
糖1大匙
* s) \# |6 u+ W! k* a9 M3 S, k- g: x- R+ i1 R3 w7 f6 V5 z3 N
盐1小匙
6 H$ }* a! ~$ N! V' b5 i5 s1 X
% r, N* c0 u! d  [1 M3 @) o
; n3 h5 D* U* p3 i$ [1 p做法:3 b' n' I" P1 @$ m

* X& p1 T- h6 W% B1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。/ L3 b. y6 h3 O# K/ J5 f

; i! T( Z; X, W2 I( J* e# I4 G# c2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）6 D7 t( {& a* }+ [$ t
( C! X2 {+ w: m3 ?" j# r+ o+ ?4 G9 ]4 u
3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。  N+ k1 {4 g1 c+ p
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4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。  x$ M( g' E' A1 `  @
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。% u2 e, Z8 |( c" k/ {! m

- `% z) O8 @5 Q2 ^: m/ c: F# c8 d- f( ]: h' ?, K" h
清清爽爽—素夹馍
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' G. `2 p; g  q/ \

; q1 p4 e+ y9 n! Y) L贴心小叮咛：, a1 c" O/ d, Z  g9 @# ?5 c+ J

" G6 U# e( m' Y9 y: ^8 _1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类5 y& [) q4 w& K1 N
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。