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我的改良：
( J$ S) O: {" ?6 l7 r& q7 O1.抛弃花生米改用土豆垫底，沙茶酱配糯糯的土豆，喜欢5 I/ B( }+ o! D3 f! R
2.不用嫩肉粉，改用淀粉（嫩肉粉不是啥好东西，连我妈看到菜谱都很警觉的叫我不能用）8 k4 R) b8 _" ^8 I  Q
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好，上详细分解图
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1.排骨事先入水去血沫，沥干
* v# t" J+ S& j  o. {2.各种调料混合均匀! S, V! H0 b/ ?
3.喜欢香菜的话，这时也可以加入一同腌制7 R! F6 I. H. b, a" W9 F
4.拌匀后入冰箱，两小时以上，书上说腌一个晚上味道更好，我两次都是弄了两个小时觉得也入味了
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开蒸之前把土豆稍微煮一下，更容易酥烂1 N9 i% ~+ Z  \& q, J3 X
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然后垫盆
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8 T6 @+ ]" Y- p; ~, F$ r码肉上架,大火烧开，再小火20-30分钟
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& e1 [, T+ c: x& E/ r  W盆上可以上盖子这样不会有太多的蒸汽跑入，不过我喜欢汤汁多点，就直接插播路的蒸/ p+ A- ~+ M1 i  Y
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p1.是上架: |- }5 ]8 H- S+ E
p2.完工，看看其实也没有太多蒸汽水跑入，正好
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装盆开吃- K6 t) x+ P7 o/ T$ y6 n. g# s. j$ S2 ]
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腐乳和排骨一起，呃第一次看到，不过看起来不错，自己要试试