老醋花生米- s0 x6 F* _6 }
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菜式配料 ·配 料:
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( a9 t' D& _" j: z小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色： 8 J# E7 O3 Z5 X5 \, i7 P$ v
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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9 L! t/ ]8 Z) B' o口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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9 s8 h, C1 }/ Q7 v+ P, [　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用  R% q: \2 h) x
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　　主料：花生米
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. }# Y0 ]9 @) ]" p　　辅料：生菜、香干 3 v( n1 ?) W$ i

% k# a; S# a0 }' A& S! M　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 2 j& \. ?3 j2 D9 i+ }" V- A
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　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟； 2 k" m6 K. g3 @6 d* i' F

, Z7 r. H/ k1 @　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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& ?9 l: J5 I9 K$ A6 J$ o$ I* I0 e　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； # _3 C) O- Z- F2 H: ^) J
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 - 2 m* E3 G. M2 i8 D/ Z8 K0 P9 {

0 @& N3 ~( A6 r1 ]花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,. L2 ~) l) [# l+ m
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下