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·配　　料:蘑菇，肉馅- m- |' b4 W6 L% s1 Q* A% z' E8 L
·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......
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把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里; _! Z" D! I) C& {3 g8 e

" p1 u% m/ j" l: {( |: ]背后也切和十子刀花....为了以后进味道+ C' f! Q& l1 x& r" |" V8 G

8 L9 m7 M4 S5 H% q4 ]6 {9 d5 @油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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8 ?2 J: c$ r& j肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮6 a) r5 O0 q; A& J; ^

! P4 t: G& a4 o+ J) Q+ H好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会
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ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.