最近天气颇热，但唯一幸运的是市场上香草品种多了，罗勒，薄荷，紫苏卖得很欢乐。% X$ L. V) X3 l9 x' g: u/ K2 D
1块几毛一大把了。紫苏功能主治发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒等等，最重要的是野外随处可见，现在甲流肆虐，多吃紫苏对身体也好啊。
* G1 n) D( Z+ K: b在市场5毛钱买了一大把最好味道的皱叶红苏，再买一斤蛤蜊，决定回家做味噌紫苏炒蛤蜊。最近在TB买了红白味噌，常吃这个东东可预防心脏病，高血压和糖尿病的。大家不妨多吃哦。/ w/ _! Y, W6 b: X5 Z, ?( C8 J
味噌紫苏炒蛤蜊材料：
. F+ A0 _" w" T* V+ v8 i白味噌3大茶匙 米酒 蛤蜊500G 蒜 姜 皱叶红苏一扎 油 砂糖
. r* `/ J. y2 U. H! D) O. z' v+ e1。蛤蜊洗干净下锅煮至稍微开口捞起泡冷水 逐一用手掰开
) Z4 R: Y! Z* j2 h( H2。紫苏洗干净摘好 白味噌加少许水化开搅拌均匀备用 姜切2-3片 蒜一个切碎  x8 {1 j. V, d" [# B3 u
3。部分紫苏 姜 蒜下锅炒出香味 倒蛤蜊 1瓶盖白酒爆炒片刻 倒入化开的白味噌和少许水 砂糖翻炒片刻至入味$ h( W, ?( N: f, u2 P5 x5 j) S9 u' F
4。撒剩下的紫苏和1瓶盖米酒快速翻炒均匀即可。
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对不熟悉的东西一向敬而远之，不知道你这个是不是有什么药用功效啊

功能主治：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。

紫苏的味道还是喜欢的，不过红白味噌是什么啊，看来要百度一下了

看上去好像没什么味道似的，这道菜应该是主要讲究这河鲜的鲜味吧！