这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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3 v1 C5 z' q9 v这回我要按照说明书严格操作: $ ]5 M) \" ^) A. M$ e' g% X/ M1 m: y
将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
8 }5 }! m9 p, y: O再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".8 k, E$ l/ D. m' e2 @8 Q
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好# q3 F0 h2 f$ ^
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行
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时间到~~/ Y* Z, `- n# c5 {* s' O  b; r& I
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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.
3 }# C- o( ?* ^, ]5 c吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. , v( k) e: c; @4 Z
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话5 x# D, q- ~1 p/ E0 |* u% [
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)1 t9 k5 y% K+ y- H! Q, h1 ?7 K

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味