烹制材料(三人份)
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　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙)5 a  ]' d0 K9 ]; u/ l$ t$ w- G
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　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
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" t. V) c. m# c9 _　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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* N" ^: l/ x8 s; {, j; M$ {, H% d) L: o制作步骤：
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' F, I. m. A' {3 c! T1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。# \5 Y+ o$ W9 D& u4 H8 V9 O" W

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2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。- `( w) I$ a  J

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3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。- l0 [$ W. [( P# {: t9 U2 k2 o" [
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" w( V# H9 s, X1 d. B) M# t5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。2 v( @3 G2 D/ p

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6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。4 i! b( a, T. b

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7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。
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# D, S! m: _' V6 v9 }! }. f0 p8 华丽丽的完成) i' Q. R  R7 O6 E
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好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释