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原料：7 f" ~& L# D* g
豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。
* {9 O& x5 e% r. X调料：
) c% o' d  i2 i! S9 X, D: x# L* F/ R食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。
& }9 j1 _7 T* n, U8 r  _8 o做法：
. w6 v* `- ]8 b0 r& h4 s' R9 L1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；( k, a' w0 J0 F7 S- y' |
3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；
% [& _! i" n& x; i! c8 s4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；* v' i4 }0 j0 c; J8 I  W3 l2 k
5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；
8 T" d/ W1 O, y8 |6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；
- {2 H6 a/ y0 b8 f4 P& |  e, P6、加适量水淀粉勾芡；
2 i1 h3 j* A4 q2 S7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；. M; s6 l& T2 |" F
8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！