炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。0 u% s6 y7 `4 O8 C% b: H$ s

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7 Z8 |1 ]5 j: q    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。: I- Y4 ?5 M, C6 I" @) m( G4 p

% Q. m" U: \$ e) D4 d' i3 F冬瓜毛豆汤的原料：) R! s2 v4 d7 I: P& K0 e/ d
    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右* x/ T: w/ U0 z3 R" Z' f- h. ^2 l4 |

" C7 s! A7 h1 a" E* R. a: S  ?8 q- z冬瓜毛豆汤的调料：
' c/ Q$ [6 ]) `  W    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
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+ i# k& Y7 M6 J" @3 q( p1 \7 x冬瓜毛豆汤的做法：
9 V+ j7 F) r3 {    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。
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4 ^% f% @2 Y5 \7 G4 \4 h    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。& W# z  F, T1 J& S# m

8 `  ?1 E' s! n: L. d, }) `: T! d小贴士：9 [7 R% G& S9 r% s; i' [
    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。  p8 \% h' r/ T/ v4 S7 x( B
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    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主