真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。0 Y" F) r& {. ?9 G6 O, L/ C6 C2 w

7 d) w: l3 }4 M  h( q! f  @- S8 I: {我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~. {+ o. G+ |! s1 S5 ]# W
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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2 y# _  z8 B( g9 |: @5 C5 L总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。' N; z! P) C) u
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~* I$ A' K/ g# f+ J. T
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我爱木耳~~~
1 g- ~/ ?9 d  t虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。. l: V* j4 V- f: Z2 Z# {
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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: t; {8 C  Q7 f4 X4 u肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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2 i1 h+ Z) n/ _自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。+ \- m8 L& X  o/ f) @
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1 \: h. V: s7 {* P做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。$ E* y& R& l# k

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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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8 k; P* D5 ]' c. @, X串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭4 d9 F. ~# h% _/ e& a% m" M

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" p2 K9 ~) t! [3 I' F再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~/ q. B3 v( L3 G6 y( X- o' N2 V
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了