0 A! f; g! x# y7 J* A0 {【材　 料】 - B" A/ d- M, k8 \+ @/ }. @
羊肩排 600g 8 e3 c; d0 o5 C
沾醬：
0 M# U! V  a6 Y% a8 V醬油 1茶匙
7 q, x% {, M7 L' U4 u檸檬汁 1又1/4茶匙
9 Z$ |5 U; v! ~* ^. S魚露 3/4茶匙
1 U/ m" z2 \6 u糖 3/4茶匙
1 }( j, [& b  K# I粗辣椒粉 1/4茶匙。 4 I6 d  G5 |& ?0 d& S
【醃　 料】 + ~- H; {. W3 q) Y' k
醬油 3茶匙
; e- C) P# V2 N/ U1 C2 g0 E2 Z蠔油 3茶匙 4 M7 L/ e9 Y9 F( g* P# h
黑抽 1/4茶匙 3 J* y( ^( ?' o# E; t, ^
水 50CC
6 a0 m/ L3 n! a) m) ?4 \1 V糖 3茶匙
6 E  t7 ^% h' ]& j1 ^# [黑胡椒粉 1/2茶匙 6 h2 T! ~. m1 _
沙拉油 1大匙 * k; J5 Z7 F* X; n9 X: L) h6 h
【做　 法】 # Q. E( {- ?4 X3 z& Q& M3 ~* y3 x) C
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。1 [4 ?) U4 S7 ~. q; N
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
" S6 o) R' S* o! n& X- \3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 7 E# I' {6 n/ B& }. c3 v
【備　註】
: P& \' y* L/ S, e& k( b0 E" O( `市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
& x/ u$ P" S8 G7 F$ ^, p2 F  O將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！