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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g # d7 H7 o: S: `" R$ V; @

- w3 T# m: b+ q调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
; O2 Z, ~1 g; S% E  S9 O6 t% S, m8 ~3 Z( `/ s' @, n$ w

/ w  L; T' m2 U6 y& s1 F做法：
$ O  M: T0 {7 V& F* [% S7 U3 X7 I) d' p, ~  h$ i% G
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
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6 L! {0 S& N% Q/ ^4 {) e   2、以中火蒸1小时至肉软；
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: p" u% Z1 c  S- Q* i+ D   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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