原料：8 X6 D4 b3 f, H1 G; {6 }

  c% \9 d% T. O; Q& T1 V牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。3 q5 P1 A  \; h* ]0 ~- _4 Y
" K# w" J+ H) x) t+ c( o
配料：" R8 S6 F5 A: A$ J

& G" Y0 x, W) P" D8 i2 n) o牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。3 x" Z- D9 |! w& X+ h
! B% F, s6 D: P* x; ^; x
做法：* q0 {# i8 i! I) G0 K0 `

4 `  u" }0 W6 C8 k$ c+ M7 ?1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
% S8 l( D# i/ e: t) S
+ o6 h5 ]( K) c4 D$ ]. G  f$ h+ a2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；
1 V" O9 n* i4 P7 P/ `
: ]. n2 M  ?% l3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；; y- e! d1 Q! H1 g) Q! T

$ |3 ]3 _' A9 A" I: f' b8 c) P# D9 G4 h# Z* s  g. T& z/ t
4、把肉馅与材料充分拌匀；/ s5 e$ Y& Y, k3 F/ W

) W" g; g& ?( \/ Q" U3 S. [5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
: r( J- Q9 i; ^- @% a( }) ~' k: w% C6 O8 |
, A. V  w4 N. K- J2 g
7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；
9 l% M: h$ W& j
( p$ o3 T9 @6 G8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；4 Q% J  ]7 c) z+ H
) G$ M) V6 x2 H5 r. k" X5 n
9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）- q2 @, y" [- B8 u- m- u6 K
- G) G  A! R: n. a& D
( p  p3 w: A2 b, Y9 d/ `: @2 \4 x

馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！