[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤 9 ]) T5 h4 M: R( g8 ^+ H
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    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
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    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 . O$ S4 R/ C+ T* J. U/ s

5 d# z* r% f/ z, Q# B. q+ z" q, p: [    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
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6 b. {. u% o( l0 G    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
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　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 & D' l5 |7 ?6 t5 [+ W) r# {( V

2 G. V" i2 f- Y; F% p( U    ■参芪猴头炖鸡 0 T% R4 i2 J( P- N, \, D

7 D0 R- G2 `( L% b! x* A* k    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
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( s# G8 T- q1 ], ^9 f3 }! S    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
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    功用：补气健脾养胃。
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    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 6 h9 P7 q2 {2 P5 i" N9 l: o
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 & ?$ h- |! }% ]2 R% J8 e) j7 _* ^+ ~, i

2 l: C% {! `$ I( R4 {+ I- |    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 2 k. ~8 F3 Z( F& K$ Z2 m
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    党参补中益气，益血生津。
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    大枣能健胃补血，滋养强壮。 & S& X, ]1 r1 d# z

: k) y7 t1 B( f( N   ■砂仁黄芪猪肚
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    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 * o7 z# ?0 P: J4 P/ C

4 k" S1 S0 k" N3 a5 b0 P$ A    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
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' Y4 x5 V& I3 I, ^    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 ! q) q7 `( q5 l1 `  U% P

$ C  O- A  v6 Y) Q: F" i: F    猪肚能健脾胃、补虚损。 . _7 Y# z1 U& X) ^7 h+ c6 f+ ~

0 v9 G1 S% A  g& V7 {. J    ■黄芪内金粥 ' ?3 m% D! c1 d! r6 l# P. I0 ?6 G

- j: y5 a. T" x, \) {5 M+ m    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。   J" n' a% k+ m3 q
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
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    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
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( U% C2 P* j3 C    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 / p+ F8 z- o* [) V' e8 n' }. G/ Y

, R2 ]5 I- m- l3 d　　■淮山蜂蜜煎
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8 p/ G2 h* t3 l6 ?. u" a; ~    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 6 Y( X# z6 L1 x) Z9 Z# Y" X

5 g, M" k& P& v2 E    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 # O: s1 j6 A  q' x1 s# A
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    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 0 {, W, X, g# U" P; A
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    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。