农家做法的,小鸡蘑菇炖粉条.
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% K# G/ W7 ?# m3 Z主料:鸡半只、野生榛蘑50G、2两粉条6 S* \5 X3 ^, s! `/ i. J! Q7 U# V- t' P

& q* _; x$ B8 H+ |配料：料酒、酱油、食用油、盐、大葱、姜、鲜参（可不放）
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1、先水发蘑菇、土豆粉条7 @" L! r6 c8 }- W* U

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3 L: q0 O: t& D& n& X2、鸡肉洗净
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3、蘑菇洗净，因有泥沙，一定要多冲几遍，可在泡的时候加少少盐，有助洗沙，装盘备用* g4 n: o6 p' k7 e- l& y
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) A7 A+ W0 E: G! c8 N4、切葱花、姜片爆锅用，人参也切片待用
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; u9 O! C6 T8 J  {6 c% V5、开做啦，先把油烧开，加葱花姜片爆锅
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6、调小火，炒鸡肉，加料酒少许，酱油小许
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7 ]3 }/ X: T4 P% j4 b$ L7、调大火，加水，因为做的是小鸡蘑菇炖粉条，所以水要多加一些，如果不加粉条，可以少加些水，我一共加了一碗半的水。$ O2 p6 [  \) U: ]

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) m- Q1 G0 k7 ?8、加盐、加切好的鲜参，盖盖烧大火，把水烧开1 D8 j" V( G- d- `9 K1 v

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3 u/ x! {1 [$ }9、加蘑菇盖盖炖五分钟3 }6 D! ]& o/ I, Z  V7 x6 @: g
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10、加入粉条
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11、加盖15分钟以后出锅。出锅加点味精，为了样子好看，可以加些绿色的香菜或者葱花，俺家没买香菜，就又加了些葱花，看看吧。
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: n6 |& `7 K6 P! `. X  e7 }- V12、开动筷子，开吃吧！
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步骤写的很清楚，不过有点郁闷，图片全部打不开呀，楼主快看看，补图片哦！

小鸡炖蘑菇是道名菜,不过没吃过,我怎么都看不见图?都不知道是什么样子,不好点评俄