赞助会员(VIP)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1887
- 精华
- 0
- 积分
- 2811
- 金币
- 135542 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 101 度
- 感谢
- 5304 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 10 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-7-2
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-10 11:38 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6
山寨版香鸡
方法如下:$ j2 e6 H; e: L4 b" [3 E) J/ }5 D. _
* z8 ?2 ~( c6 [' f1 o3 U' X6 h% t1,材料:一只三黄鸡,超市打折的,两斤,不到10块钱,很划算嘛& v: T- Q' t& t* `/ p9 [6 s
/ V% r6 y' Z# j
" x6 k1 v0 W4 v9 e% d; @7 t3 l. r/ _7 r6 ~, V
7 h: R. J* Q3 t+ P H V9 X
7 d O% ~8 E0 s7 q `- U2 q
0 p7 q3 h4 B# n9 c t
{: h) F$ \% x& w) f9 d/ ~3 @一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3色拉油+1/3麻油)、一头蒜(轻拍一下)、几片姜、大料、桂皮
+ p( p a: \- T5 y/ Y5 ?8 f6 ^2 E
6 w% s& w; w+ A6 G* b. T) }
( v4 W, k. g9 B: @, n / ?7 F4 [, }8 d, |* R& W+ ]/ E. ]
3 M" t; M7 ~2 O% F- C" M. [1 G8 R, v& [) ^8 `7 U
! K5 I. L4 W& u$ z$ s( N
鸡斩块,洗净,晾干
3 I* C( o. |4 f, D* ?! n7 }. V! S& S5 V6 F
- n! X+ x- y& p9 e! ~
- j* c, l( h G& H( P
2 k% D3 S# d# q! X1 n6 ~
' o. B) l6 ], h0 Q0 m9 i2 N7 S3 d' B5 H3 L" ~
, ] [) p6 E5 @5 h E
2,油烧热,加入姜、蒜,爆香! r& X7 u1 p s6 w
* c+ q( k0 `) u; Z% A- n
6 K3 G, s+ y1 Y$ B; ?6 v4 F1 L( D4 B0 e2 K% |% I
) a) a/ K( a n4 K
: _! `' U4 B9 H% e& w/ A4 k3 W. N. `" f/ W O( ^+ P$ x
l/ t+ _/ a- D3 ^; \3 k
3,放入鸡块爆炒# x6 w' D) V! P* L. o
5 E* `% L, R9 s1 o+ V: L4 J
; k. W+ C! } K' K1 b5 I! S! d% u( v: h2 Z: r' t: v

0 t0 }+ h' X+ P: S2 r' [/ y6 P/ X( h) I
! Q' `+ Q- g K, r5 e# x0 Y4 e
$ r4 o8 T c0 y
4,炒至表皮发黄,倒入生抽继续炒 H1 ^: n# X c4 X8 [
- j* ]; X9 j& \/ r, ?) {) z% z/ l% h) r
# ?7 K: s8 _. h1 Y( C3 ~
/ B7 f, o" |, ~9 a* s( B; o6 Q
( A l1 d# g8 ~; b" G
; }0 ^, ?( K/ ~" c: ~, Q: q7 `0 E) E$ H* x0 d$ w% h
5,倒入米酒,放入大料、桂皮6 W! A- ?0 _5 D8 j3 g0 i! `
& S) q! K# Z* d2 E% t# O
" E( @7 U4 H9 m% ~0 `! Y. w' p. ~
; s1 T( [1 P6 k6 R. z0 B 7 A: [- G% \6 C( {+ J" I8 |4 G
0 o' U; ]: O( r2 b0 `3 f
1 e) {9 K1 G) \& J1 z) ?: d; A
: D8 H0 D; ~2 [盖上盖,调小火" `/ j- L1 T9 A) m, x: W
2 T$ @; ]8 X( W& Q$ g& F
6 @, [4 S+ b2 O a/ \1 K7 `! z" p, H' r$ K3 ?$ c( i

* W2 r v2 u4 S' z0 O4 ~ G- n' ]
# T7 a5 O3 \. D+ a. ^! j4 h1 c
1 e: s, |% p1 X9 Q! g2 s' v( K/ p& `6 k1 ?' K. v8 P9 m
6,半小时汤汁收好) |- }5 q# C2 E5 Q
* @7 i( X" V8 A$ @7 H5 E7 H
$ X8 r; A: z. m; p5 i
/ S* q1 q# s% E7 Y/ {, N: m
- X3 ]' F3 [$ I0 \& L9 d
9 q) T# r0 O: B \
8 w$ O5 I; p/ S0 B' t4 v9 E8 T8 r/ b
7,出锅开 吃6 h0 z: X. e, }, s6 E, {
' L0 t$ G0 [- K6 l, X2 D& u0 o6 r& o; Q8 N+ t) g
# o' X3 c2 l e; [ 2 z. `. k# J% }, ~' S
1 d8 p4 N* {8 t
! D% G3 D4 x3 O' H( ^
6 s# k0 S7 G' \/ l) ~午饭好了,喜欢吃炸起来的馒头4 `+ S( r( S. g- q# m! u
( R3 x3 K* q, G9 T6 P, o) ?7 _4 C! i9 H9 P1 r( |6 f
+ m2 S/ p, j+ G" `, r, D( {& z 4 P* L4 ?7 |# v5 F1 ?) T: H
+ M) P; r0 Z) O* h% g5 k. i. C
, G0 v1 S7 K& p1 p) c5 W7 @9 g; L* }0 \8 {$ {' x
|