0 J- p" T  A* }/ e" E2 ~5 w6 o! y0 l' O$ h3 f9 e. G
这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。
" o1 b' W: y, o" ?: x2 n$ |0 h- S3 o. R  O

) \% d, C7 O" C. s% ~& Q$ A0 g: ]/ @6 b) }4 l
用料：
! {+ J$ k1 K# u7 {  L+ q! T0 F! @; e* a) W) S* L5 o
猪肘子、泡酸辣椒。% s0 k* k7 {7 V9 B& a6 D+ P

: [; ^$ E% E! f) M3 o
2 a0 [0 G3 p7 ?! ]) S
6 e# V6 O4 M- n/ Q9 ]" `做法：* ]6 \7 B/ a' u+ k7 y7 T
5 W2 ~: W0 D) t, ^' ~) x0 t4 w
1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。  y& e4 o2 l' j( o* D
8 t7 C# M# T; d) W
. b/ S8 B3 P6 x: J! `" A

9 T1 U3 e) l( M' H: B" W  l2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
) l) j1 @( n! F1 S
' I; M. r# l) t! c' z  v! C/ b  G+ L2 X/ b  M$ c( K
8 M7 R& `, y, ]# I/ O/ {
3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
  k. _/ A& ^+ c7 q1 |
) ^, q4 ]7 M6 v; A/ c2 A
/ ^% {. X% H, t+ I4 B) _% U6 s% f' L( }
4、连碗取出即可上桌。
  v0 Q! w8 K' t7 H8 W  ?
! e# S' p' h7 G# E
' W9 `" y6 R  N1 c
- q" m) A' [' [. q四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。
% c5 M2 h" X# O; P& d9 F
* u0 g! X9 `' T/ M  V! a+ S( A! r4 x  W0 h8 N0 O: R# {3 u

) z) ?% e4 Q+ l2 ]- v
$ z/ C" ?" u8 ^0 k" ~  t
+ |/ Q5 n* U" |# ]4 z7 Q6 E1 r! K+ G

四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了