8 W* \5 Q3 P  e1 j& U
6 m/ g9 x1 w. h# t$ T' H1 G
原料：$ [% p/ `- T7 `# v! @
豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。
# H1 m! s2 h. ^, v$ M
! B7 O  U9 [4 ~8 f3 T做法：
; Q8 x0 @( G  l# m) y6 K1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。
9 x. H! t0 N9 E) `- g. [! a1 _
# c( B) d) V9 D4 i" t2、豆腐切方丁放入烤碗中。$ V/ N: z" Q. \. [& L
0 k# t6 m2 m9 c7 D" ^: ^
3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。; \. F3 y5 O! U1 |( ]
: M& n! U7 ?4 L# Q% y
) }# z, N0 B' g/ l1 @" |
- l4 }3 R: P' k- `

. ~/ N4 C; G! C( {& |4 r9 G6 n豆腐我的最爱，所以特此奉上，上班族的好帮手，

经典川菜，但是我不会吃辣，只好支持楼主一下！

貌似加入2克的鸡精，50克熟肉糜，出炉后再撒上些胡椒粉更加香气扑鼻，鲜辣诱人了。谢谢！

请问使用的功率是高档 还是低挡啊 请说明一下哟

头一次听说有这样的做法1 ?. i8 L! D8 H! G5 E
但是怎么会有汤汁呢

为什么不用红椒要用青椒呢？放红椒会显得更好看一些。