[原料/调料]
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% a) V* D- `+ V" `* M) ]水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。5 e3 Z6 v; c7 V3 t: J1 Q; \) G
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[制作流程]
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% f' k& ?! h/ }0 f' F1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
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; d8 Y5 k" }$ q& E, s2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
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3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。0 m- t! r) ^2 J0 o: B

: ]  b% K6 Q3 h7 i" R5 ?特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！