Ban to Visit(禁访)
发帖学徒
- 帖子
- 232
- 精华
- 0
- 积分
- -14
- 金币
- -79 枚
- 原创
- 1 贴
- 威望
- -3 点
- 支持
- 125 度
- 感谢
- 2388 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 0
- 注册时间
- 2008-12-7
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-7 13:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2
腰果虾球[6P]
腰果虾球是一道很普通的美味,做法其实很简单,主要是一个快字,就是在烹饪的过程中一定要快。腰果虾球的主要材料就是腰果和虾仁了,味道鲜美可口,而且美观大方,有心的你不妨一试哦!; A" B8 z3 e( {3 P" {
 6 }& o p W- r7 w4 A
7 `0 R/ d; G6 E3 C) Z) U: X% j/ \: m" B( x% Q$ `
4 |& R5 x' N/ _0 @) g' z
原料:新鲜基围虾(海白虾也可),熟腰果,鸡蛋一枚(只要鸡蛋清),黄瓜一根。; T. W- W0 B w5 l

( a4 Q! z& k7 L9 k% A3 w( l
; C- ^' H4 {7 @, s0 ?" E# {/ }& |2 v _+ }8 g
( q4 l5 Q8 a# j# G+ o. n5 x 1、基围虾剥皮,祛沙线,背部切开2/3(便于卷成虾球),挂一层薄淀粉蛋青。
. k# Y" h* m1 y) I
5 q( s# c) I2 _& l( n1 S i0 Y
1 E- T; ^6 M) x- R
7 x* l/ V' A' L, s0 h @2 f
/ u. Y# B) p# U
. q8 j. F& I6 O$ c0 A# Q9 f+ I1 z0 h% g" e+ v
7 k2 p1 [" I8 p+ M- t1 h5 l 2、油锅烧开,再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿,高于四五成热,虾球容易炸过)。9 T# b+ ^* G- `+ u

, i& b9 t" n5 q6 I; H- O
, ?# K' ?- d5 _+ C" z6 D) _3 e- I 3、待所有虾球卷好后捞出。( d, n9 w) P4 ~
# V" W) S7 q' Z5 u
 4、重起油锅,旺火,放入姜末,葱段,煸出香味,放入熟腰果,黄瓜,最后放入虾仁,糖,盐,勾芡起锅,这几步动作要快。6 _7 `1 T# v& D" w* e

1 U( P2 J. R5 |) d9 X8 F0 V 5、鲜美的腰果虾球就上桌了!" ~9 [, O' W$ ?) e/ C
: O: v N" V3 R) ]$ C2 D 小贴士:; v- H( i7 u _; [, l
0 L/ K4 H: {4 Q5 X. E 在炸腰果的时候要注意油温,清炸不要炸过火。腰果含热量高,多吃可以增加热量在体内积蓄,从而会使瘦弱的身体变的丰满,同时乳房中也由于脂肪的积蓄而变得丰满富有弹性。
|