香辣蹄筋的制作材料：6 L' C3 M& h; O! {
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g% ?3 w- M9 @1 U9 `" m. @# f7 O# v
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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* f6 \; D2 }4 l2 o4 c" w& E% ~5 U$ G香辣蹄筋的特色：
6 r  H2 V" G' L4 B' }蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。1 o% }; a0 O$ Y7 C* ]6 @; `

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准备时间：10分钟+ M& O" S/ |& p! ^( `
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烹饪时间：30分钟
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. p1 d) M2 J8 e) b9 z: H; Z" j  o8 j1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。* c; E( R/ t: Y% W/ X
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。" z% H4 j( B5 G$ l& y) y( b
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3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
" u6 ~* V6 x. Y; u9 q- m可以试着做一下
  L  o( i4 A# o不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍