辣碎蟹米粉[7P][图文]1 u( m" s9 E, m

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2人份，
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原料：4 u6 o% ]' x. L, S* _6 {& G. ~
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的乾米粉泡发了代替)# ^4 ~/ u, R' W: N

# D4 i  V7 v$ W. D$ _( j1个西红柿丶1个鸡蛋丶1小块姜丶几枝罗勒/九层塔丶几枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)丶几根青葱。
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番茄/西红柿切丁丶鸡蛋打散丶姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。% W- a7 \" _/ n4 |* D

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锅里热油，下西红柿和姜末。) r# l8 ?; C* I3 ^3 h* P
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炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。, D; [: v0 J( |" Y8 |8 Q

' {7 q$ H2 K; v2 \) T; ?; C加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)
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最後放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。
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0 l9 I8 J3 l' x* G做汤的同时，煮开水後，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)  s+ ~$ y4 |. a) ^+ x

$ a: K% e; p: O3 l: H) Y. a捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的). J! \2 U& j7 v4 C% _2 x
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浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。
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- V2 ]& q1 r4 @8 z" @. b上桌8 c* p8 |6 T8 _

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楼主上了好多图图，真是让小生我大饱眼福啊，碗里的粉丝真是搀死我了。色鲜味具全

这个卖相很好，材料也很多，看起来很别致，算得上是私房菜了

米粉的关键是汤，要是汤没味道那粉就大打折扣了，很好这汤有很多香料在里面，应该很好吃。

哇，看起来很美味啊！我一直都只是吃排骨米粉，辣碎蟹米粉很吸引啊！

我最喜欢吃辣的东西了，无论是什么都想吃，看起来制作不是很难可以尝试.

辣碎蟹米粉，这个又香又辣，看起来很好吃，流口水，谢谢楼主的介绍，很有特色