端午节两款甜品% ?' A; ?2 @* ]
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。
  L" h$ h8 u3 t“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。& k# T! a) S/ y; L: e

5 @5 s9 Z% S' |  G6 N  @. [; g0 V3 m先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），+ W3 O4 [9 p$ }: h8 [* j! }  k
                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。
2 z, T( t9 t+ l* O  J! N/ [& p1 {红豆糕：
& Q( C$ C6 f% u               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），% g: r! v7 Q5 E) ~2 B* D4 U5 U
               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。; ?8 g% }% x' t. _4 z
                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
' J- r3 f7 W$ G) u, `/ A3 |/ |椰汁糕：
( T# \( p5 S/ S: f- R- T. o          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许, n% O1 l1 v& K& E$ Z5 W: z
          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
; \5 R) P4 E+ i( ]2 J' N5 w                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。# E, `3 [% {# g9 J
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3 }0 r( u( J; F' W4 K1 Z7 w水果西米露： % W* r6 C0 I$ p9 C. }0 _( R
             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶4 s* Z) h9 a8 O
             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，
6 R' g- x, t2 F* ~) b                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。" p" a! ~: W5 r3 N" a) U1 |7 n
                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。/ t) f, K6 s6 j& ^
                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错