[其它] 腐竹的三种家常吃法

一、凉拌腐竹这个简单，腐竹先泡凉水里，大约泡一夜吧，所以想吃的时候提前预备上，泡软了后切成丝或块随自己的喜好，用开水烫一下子，不要烫的时间太长，放进去不到一分钟就捞出来，时间一长就烂了。然后挤干水份，放点盐，糖，白醋，香油搅拌均匀就可以了。
3 q7 J6 o9 L8 T6 x) @6 `) ?  M+ i0 E7 I! t% x
二、泡椒腐竹泡好的腐竹切段，把泡辣椒剁碎，
" Y& C7 `  k( Y3 M5 D锅里少放点油，下入泡辣椒，葱花，姜蒜末炒香，放点青椒胡萝卜片什么的炒炒，下腐竹，淋料酒，放肉汤或开水，烧开后，放白糖，盐，胡椒面，味精，稍微烧一会，最后勾芡出锅前淋香油就好了。
. [/ u- ^: m6 ?8 _% [, b( O5 ]* C" e3 i1 y" \9 Y$ g) @
三、腐竹烧牛肉牛肉呢，先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟，捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿，最后勾芡就好了。
. m  z9 ^1 ~- l4 J$ R0 a( O  d# k/ r* N& A* D
不要光吃菜，主食也要吃，蒸花卷的时候，放点肉松进去，味道也很好呦
8 n) h: T, S  M