原料：
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7 G4 \; [8 Z: k7 C' r: v青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣9 e1 E3 u. f! m) b. {
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配料：
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鲜味蠔油，食用油
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( M2 W/ P; @: p  ^6 X$ c4 i0 ]& l做法：
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1、青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；
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+ c$ ~: T# Y; ]2 C2、香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；# N  T; N8 R4 k; r( F* o- ^

4 G# ]$ z! `4 S% i+ v0 ~! a3、大蒜剥皮后剁成细末；
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* G) W% w9 E0 b5 ?  Y+ \) Q9 h% M: s4、大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；5 K% V& B( Q. S# t

; \6 a8 k/ m1 \5、倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；( \: X9 `* k: U

0 n! A5 _  D2 X! {) l2 i1 \6、下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可
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注：* `4 K- a/ r" n" U' G7 m! G# p
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1、菜梗切细条一是为了更入味，二是为了便于幼儿咀嚼吞咽；
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# V% C0 [' q9 F' y; V2、用滚水先将蔬菜焯至八成熟，可以至少减少一半的用油量；
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有青菜有香菇，用油又少，的确是道美味的健康菜。

香菇不是很耗油的么？按道理来说应该需要的油还是蛮多的啊？楼主的菜不耗油那就借鉴下了

我还是喜欢吃肉，这菜太素，放了蚝油又太鲜。半荤半素有点哄人。