香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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( C- W; r3 ]4 n% G0 m- c( Q香菇鸡翅汤做法：
- G' V' B" \7 U8 a; o1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
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+ o: s. _* V4 u# ~, d②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。3 X7 f4 d0 g5 ]9 j1 V1 s
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③香菇冲洗干净，去蒂。
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④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 4 i: n/ Y7 A$ g' l
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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 ) u3 t8 R2 `% h9 V1 ~8 _8 ~& ~

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# q) m1 R8 q) K. Y, f4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
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5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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5 ~# Z) M$ ~3 Y& z6 F" C很简单，却很贴心的一碗家常汤。6 o0 `0 T3 M7 u9 b

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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。