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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
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香菜皮蛋鱼片汤
。
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香菜皮蛋鱼片汤# C0 p" D& e _
特点
5 x/ L* O! T/ J$ m: ]) P q1 C 清热解毒,润泽美肤 , M! _: L$ G) Z
材料 ( W& x/ X% V6 e5 Q4 q
鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克
\; P7 \$ S5 l* P% M+ B! f 调味料 4 s8 [5 o" n; H& M5 W8 a7 g
盐适量
5 s# I8 Z7 Z5 a& O3 a1 C# T 作法
- I+ v/ l* e. S8 d% ]- f 1 将香菜泡水洗净。 5 z, n& v3 W# R V% M+ n9 t) w3 q
2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 6 W9 X" B ~ h" m$ O) V
3 将皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分钟,待香味出来。
3 r& Z Z" F; ]1 e3 ` 4 将鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即可。 ' ~+ `8 Y) N) X, }
功能
, t) Q; x4 |" f# G, v5 L 清润、清热、降火、消除疲劳
8 h; Y i; \9 C# Z# r tips 7 _) X( W- y" E B) M
香菜在这道汤中为主要材料之一,并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用:直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
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