凤凰里脊

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 20:13 只看该作者

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凤凰里脊

* {5 \0 {/ i! }% Y: A8 R

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【原料】
里脊肉、方腿、蛋黄、蛋白、香菇。) i7 n w' m. W+ f
【调料选用】9 C; }, e( k3 o6 s* ]' Y, p4 |# y1 r
盐、味精、黄酒、番茄汁、麻油、生菱粉。
【制作及食用过程】
(1)将以上原料经过加工熟后装配成凤凰身体。7 ?+ y+ [$ s. \8 e* E" F
(2)将里脊切成金钱形，烹制后装成凤凰尾即成。
成品特点：味鲜，带有甜酸。1 c9 n# O: T1 b' y

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