花椒葱油凉拌菜花

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原料：
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味
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调料：
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1勺素油3 m, @" w9 B$ Q

5 f5 ?+ b% N* z10颗花椒（大概）
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- s5 B* j4 F% j5 N1根小葱，切末/ |+ i9 M( [% g- x! c! B# `
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）' ?* e9 D8 l$ q. p3 _% u

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+ \: y: h0 Z, _' D) K做法：
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3 b" r5 D* f' ]1 a% u4 X$ E, I# Z7 s油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 9 F; p4 u  Y- ~- h- v
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热量：
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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花样：
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8 t# \# i( d; F0 o也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。