芒果早餐糕(不用烤箱的)

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买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。
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$ D0 x5 _. h" V* M做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。" U7 I7 i7 ~! j3 \) g' ~5 g; U6 k
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原料:1 v0 x8 Q& W7 d2 a

0 H) i/ _# @/ q' f& [: x. n干料
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* J5 o( a$ G/ i6 {. ~1/2杯燕麦片4 {7 S1 X$ R3 A  t

3 ^+ q# n& W' N1/2杯麸子皮) B1 W2 I, f# D. m& a+ t: H! s
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1/3杯燕麦皮 (oat brans)# F! c$ u, S9 N! w6 B: {0 o

3 O4 s4 g0 i( \) c" b8 G1/3杯核桃磨的粉7 |& A1 q( b+ b* _2 ]: w( m

. p* B. r, l* c1 u2 U1 ~1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
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1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)# p7 e' M+ i* J# t* G& X
. f( n/ O* m& k
1小勺(TSP)泡打粉8 j3 J5 w; y9 I% t

) Y4 m1 a: |# {' p4 E* I液体材料
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8 k8 P* B( B' J5 _% v1勺(TBS)糖- n9 C# T: F8 _  U; `# F
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1/4杯苹果酱(apple sauce)
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2 Z+ z8 y) f' o/ J5 i2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清
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2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)
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最后放; u. c. t9 {' p% E0 X- y9 f; `
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1/4芒果, 切丁: v1 }( S! A3 X% x! B; R
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1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类)
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3 T/ s1 z2 j6 h" }8 J! x! T做法:' \# O9 J* `0 C

: h' f5 f8 c( x0 I把干料放在一个容器里；$ O7 w" g7 ^* p) f" x

( y* P8 n6 C" c' g在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；5 }+ X  g  a3 W: y, k
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最后加芒果丁和奶酪丝；
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! ~: a, \0 X  ^+ p$ O平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。