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炸排骨

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 13:42  只看该作者
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炸排骨

炸排骨
0 i1 m/ C# N: ^" v
9 d, b) {) ^( ]4 Q$ S; k+ \
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3 y- x2 U4 c4 H/ M  V; d# v$ w! X* R2 H/ S. U+ E! t- h1 s
       材料：排骨  N块# c- [5 p8 o$ Z/ }; B6 N

! H$ Y9 m0 P1 d! [5 J+ O. z* ^3 J       做法：将排骨洗净控干，然后加鸡蛋一个、酱油、生粉、胡椒粉，把排骨抓一下，入味。, C2 M* w  g* M4 e- S

" H6 d- l8 Y" W0 M; Q$ T- v3 R锅内放油，油热后下排骨炸，炸熟为止。然后捞出。锅内留少许底油，爆香蒜末和香葱末后，/ f1 q. \: w$ P

/ j/ W# V" Y1 D; S再放入炸好的排骨翻炒一下，即可出锅装盘。

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