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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝


) q( L4 R' e7 ~$ [: t
# [. _- y- R1 h8 g- q8 }美食材料9 i9 _9 j3 Y7 g+ b% V
猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
, G" z' U  _9 }4 q
1 W; q' U1 L# y9 L# |, j美食做法
+ V/ [# n& h8 N1 Q* }1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；5 L4 l+ H' {1 k4 a; q- E
3 h) |: |1 f2 z0 H
2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。( e" k8 X/ M9 Y1 ]

* y* ^5 f7 Y4 [, G5 e美食特点
* a, N5 z9 _- w/ c; W干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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